La població de l'Ampolla té una llarga tradició, ja que s'han trobat elements d'època romana en el propi nucli urbà. Originàriament fou una vila romana. El poblament sembla, però, que no va de- caure i, durant l'edat mitjana, hi existí un nucli de pescadors. Amb la inutilització del conegut Portfangós, durant el segle XIV, el port de l'Ampolla va prendre el relleu i esdevingué, juntament amb el dels Alfachs, el port per excel·lencia en què s'embarcaven els excedents de l'interior peninsular i s'estotjaven els productes manufacturats que havien de distribuir-se riu amunt, atès que des d'allí s'accedia a l'antiga desembocadura del riu. Per raó de la seva situació, l'Ampolla va ser sempre víctima dels atacs dels pirates, com totes les poblacions de la costa.

L'arribada del ferrocarril va significar una empenta de prosperitat a la població. La seva proximitat amb Tortosa va fer que fos escollida per molts estiuejants tor- tosins. Es construïren establiments de banys de mar i viatges de temporada.

L'any 1917 va tenir lloc l'esfondrament del vaixell francès Maxsherda per un submarí alemany durant la Primera Guerra Mundial. En agraïment a la labor d'auxili, el govern francès els va regalar una escultura commemorativa de bronze, coneguda com el guerrer.

Origen del topònim
D'origen llatí, fa esment a la singularitat del port, semblant a un coll d'ampolla determinat per les barres d'al·luvió.