La gastronomia del Delta destaca per la seva varietat i el seus productes de primera qualitat. Us aconsellem els entrants del Delta, els plats que tenen com a base l'arròs: negre, paella, arròs col i fesols, xapadillo, angula, anguila i ostres, entre d'altres. Com a segon plat, us recomanem els peixos i les carns, entre les quals cal destacar l'ànec a la brasa, o les cuixes de granota. I, entre les postres, hem d'anomenar els cocs, les borraines amb mel o les paracotes, típiques del Delta.

L'arròs, els musclos i els ostrons gaudeixen de la Denominació Co- marcal.