Cal destacar el tipisme dels carrers de Paüls, esglaonats, estrets i costeruts, que serpentegen fins arribar al cim del poble, on trobem l'església de Santa Maria (possiblement segle XIII), d'estil gòtic primerenc, d'una sola nau i ubicada dintre del recinte del castell, d'origen àrab, del qual resten alguns panys de muralla.

Paüls és una zona rica en aigües soterrànies, fet que permet que hi hagi nombrosos brolladors d'aigua, entre els quals destaquen la font de St. Roc, amb setze brolladors; la font de Montsagre, la font dels Ullals de la Vall, la font de les Glòries, o la font del Morellar, entre d'altres.

L'ermita de Sant Roc està docu- mentada al segle XVIII.