La variada orografia de la zona alterna a la cuina els productes de l'horta amb els del delta de l'Ebre, el riu, la mar i la muntanya. Es recomanen plats com el paté d'olives mortes, l'empedrat tortosí, la sopa de peix, l'arròs en cassola a la tortosina o les verdures. Com a segon plat, els peixos i les carns. I pel que fa a les postres, no deixeu de degustar les garrofetes del papa, els pastissets de Tortosa o la sopa de la reina. Com a begudes típiques hi ha el xarop de codony, l'aiguardent d'herbes i la clarea.

Jornades gastronòmiques
Recorregut gastronòmic i cultural (febrer a juny)
Jornades Gastronòmiques de l'Oli (darre- ra setmana de febrer)
Jornades Gastronòmiques del Renaixe- ment (juliol)