Es conserva la tradició de la fogasseta, menjar típic dels pagesos: un pa rodó amb una truita amb carxofa, espŕrrecs i salsitxa, l'arrňs de plana, carns a la brasa o les baldanes d'arrňs, juntament amb els productes dels conreus com les hortalisses. De gran qualitat són els cítrics. La rebosteria deu el seu renom als coneguts torrons de Xerta. També hi ha pastissets i coquetes.