Un total de 85 joves del Baix Ebre, alumnes de Baix Ebre Innova, de l’institut de Deltebre i de l’institut de Roquetes expliquen quines coses troben a faltar als seus municipis. La majoria coincideixen en què als seus pobles hi falta: oferta d’oci i activitats per joves; quantitat i qualitat d’ocupació; oferta d’instal·lacions esportives i … Llegiu més
OSTRA DE L’AMPOLLA A LA GARNATXA AMB GEL DE FRUITS VERMELLS El conreu d’ostrons al delta de l’Ebre es va iniciar a la dècada de 1970 com a producció complementària a la dels musclos. El seu cultiu comença amb la fi de la recollida dels musclos, cap al gener o el febrer, fet que permet … Llegiu més
La primavera a la part alta del Baix Ebre ve marcada pel color vermell que aporten els cirerers carregats de cireres madures. Aquesta fruita dolça va arribar a les Terres de l’Ebre gràcies a les aus i les migracions humanes. El seu conreu destaca sobretot a la població de Paüls i els seus voltants. La … Llegiu més
El marisc de les Terres de l’Ebre, destaca per la consistència i l’exquisidesa de la seva carn, resultant de la riquesa biològica de les aigües de les badies on se’n conreen, la del Fangar i la dels Alfacs. I és que el Delta és un espai idoni per a la producció de marisc especialment de … Llegiu més
La mel és un producte natural elaborat per les abelles procedents del nèctar de les flors. Té qualitats reconegudes i utilitzades pels éssers humans des de temps remots. A part de ser edulcorant posseeix nombroses propietats, que s’adquireixen gràcies a la gran varietat d’aromes en la flora que proporciona de forma natural les Terres de … Llegiu més
El president del Consell Comarcal del Baix Ebre, Xavier Faura, compareix a la comissió d’Estudi sobre la Protecció del Delta de l’Ebre del Parlament. Faura ha explicat la situació socioeconòmica de la comarca i ha insistit en la necessitat d’actuar al Delta per garantir-ne la supervivència.
Les quatre comarques més meridionals de Catalunya mantenen una bona cohesió cultural. Aquesta unió és manifesta en els seus productes, sobretot en la pastisseria tradicional, en la qual destaquen els pastissets, també coneguts com a “casquetes” o “panadons”. Es tracta de petites empanades ensucrades, d’origen àrab, elaborades amb farina, oli, sucre i mistela. Tradicionalment farcides … Llegiu més
Baldana d’arròs, es l’embotit més popular de les Terres de l’Ebre, ja que s’hi combinen dos dels seus productes més tradicionals el porc i l’arròs. Les baldanes estan elaborades amb carn de cap de porc, cotnes, cansalada, brou de la cocció del porc, sang -per això són de color marró fosc-, arròs, sal i pebre. … Llegiu més
GENER – TEXTURA DE CARXOFA EN BACALLÀ I CALAMAR Les carxofes formen part del paisatge de les terres de l’Ebre, els carxofars són la unió entre els camps d’arròs i la part interior. Es poden veure al Baix Ebre des de la meitat del s. XIX, van arribar a les nostres terres amb el regadiu … Llegiu més
